В нашем теле непрерывно происходят окислительно-восстановительные реакции. Они обеспечивают передачу электронов между молекулами и жизненно необходимы для работы всех систем. Однако у этого процесса есть побочный эффект — образование свободных радикалов.
Это нестабильные и гиперактивные молекулы, у которых на внешней оболочке остался неспаренный электрон. Чтобы вернуть стабильность, свободный радикал атакует здоровые клетки и окисляет их. Этот процесс запускает цепную реакцию, которая разрушает белки, жиры и ДНК, приводя к повреждению тканей.
Количество свободных радикалов резко возрастает под влиянием внешних факторов:
- Несбалансированное питание и нехватка сна
- Хронический стресс
- Курение и алкоголь
- Плохая экология
Накапливаясь, свободные радикалы вызывают оксидативный стресс, в результате которого снижается иммунитет, ускоряются процессы старения, а также многократно повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.